Com o objetivo de continuar fomentando o setor gastronômico da cidade e região, o Senac Santa Cruz do Sul em parceria com a Associação de Entidades Empresariais (Assemp) promovem o 4º Concurso Gastronômico Oktoberfest. A etapa final será realizada no dia 13 de setembro, em formato de banca, nas dependências da escola (Rua Venâncio Aires, 300, no bairro Centro).
Na oportunidade, haverá a apresentação de prato típico proposto anteriormente e avaliação da banca, além de degustação por parte da Comissão Julgadora. A cozinha do Senac Santa Cruz do Sul estará à disposição para os finalistas produzirem seus pratos, sendo de responsabilidade dos participantes providenciar os insumos e a prataria para execução de suas receitas. Nesta edição, as três criações mais pontuadas serão premiadas por meio dos critérios de: sabor, originalidade, criatividade e apresentação.
Na última edição, realizada em 2019, o vencedor foi o chef Ramon Giovanaz, que conquistou a vitória com a receita de Joelho Bêbado. Segundo Ramon, ganhar o concurso foi um momento ímpar em sua carreira, que não havia participado de nenhum concurso até então. “Foi extremamente gratificante todos os momentos do concurso, desde a execução do prato, a troca de ideias com os outros concorrentes, a avalição dos jurados…tenho em minha memória cada detalhe desse dia”, destaca o ex-aluno de gastronomia do Senac Santa Cruz do Sul.
Ramon conta ainda que entrou no concurso com o objetivo de fazer uma receita simples e bem executada, já que seu conceito de trabalho é “comer com emoção”. “Para mim, gastronomia não tem rótulos, é alimento. Alimentar a alma é vida, é necessária, é essência de vida”, ressalta o sócio-proprietário da Pono Burguer, que complementa dizendo: “meu grande projeto é espalhar a Pono pelo mundo, levando não só minha gastronomia, mas essa marca para inspirar as pessoas e novos empreendedores”.
Neste ano, o primeiro lugar será premiado com dois permanentes para a 37ª Oktoberfest, além de um vale-compras de R$500 nas Lojas Afubra. Já o segundo colocado levará dois permanentes para a Festa da Alegria e um vale-compras de R$350 também para a Loja Afubra. E, por fim, o terceiro vencedor também será premiado com dois permanentes para o evento Santacruzense e um vale-compras no valor de R$250 na Afubra. Mais informações, entre em contato pelo telefone (51) 3711-6460.